El Oratori del Museu de la Mar del Port de Sóller acoge desde hace unos días la exposición “Del mar a la taula” que recopila y retrata la diversidad del patrimonio gastronómico pesquero de Mallorca, explicando el origen y la evolución de la pesca de proximidad.

El director del Museu Marítim de Mallorca, Albert Forés, explica que la muestra se basa en una investigación previa y consta de once paneles expositivos, además de algunos elementos que nos transportan a las barcas de pesca, como por ejemplo redes y salobres, y a la cocina, como por ejemplo 'greixoneres' y especias.

Las comisarias de la muestra, Diana Borràs y Margalida Mulet, destacan que uno de los objetivos pedagógicos de la exposición es difundir el concepto de patrimonio inmaterial marítimo y pesquero, las dimensiones que tiene y la diversidad de actores implicados en la transmisión. «Tanto la actividad pesquera como la cocina marinera son parte del patrimonio cultural inmaterial, puesto que están asociadas a conocimientos, usos, costumbres y maneras de hacer que se han transmitido de generación en generación y que todavía forman parte de la vida cotidiana».

Otro de los objetivos de la muestra es visibilizar los entornos asociados a las cocinas marineras que incluyen las barcas de pescadores, los muelles y las cofradías, las casas y, más recientemente, los restaurantes.

Las antropólogas han explicado también que los conocimientos de la cocina marinera los adquirimos no solo de las personas mayores o de los recetarios, sino también de nuestros hábitos y entornos cotidianos. Esto hace que «esta cocina evolucione constantemente y sea una mezcla de tradiciones y de innovaciones», subrayan.repliky hodinek

El horario de visita a la exposición, que permanecerá abierta hasta el 30 de junio, es de 10 a 15 horas de jueves a sábado y de 10 a 14 horas los domingos. El Museu Marítim también ha preparado visitas guiadas que pueden ser concertadas contactando con las oficinas de la entidad. Más información aquí.